Oon alkanut nykyään leipomaan enemmän kuin ennen. Melkein joka viikko leivon ainakin kerran leipää tai sämpylöitä. Tänään tein lisäksi keksejäkin. Nyt siis tulee reseptipostausta!
Kauraherkut
Tämä resepti on oikeasti keksiresepti, mutta mun "kekseistä" tuli kyllä jotain ihan muuta.. Ne on pehmeitä ja erikoisen muotoisia, mutta sovelsinkin ohjetta pikkuisen ;) Oikeaan reseptiin siis kuuluisi 1 dl sokeria hunajan tilalle ja vehnäjauhoja gluteenittomien jauhojen paikalle. Mutta kun itse olen gluteenittomalla ruokavaliolla niin siksi näin. Ja sokeria ei kaapista löytynyt.
Kauraherkut
Tämä resepti on oikeasti keksiresepti, mutta mun "kekseistä" tuli kyllä jotain ihan muuta.. Ne on pehmeitä ja erikoisen muotoisia, mutta sovelsinkin ohjetta pikkuisen ;) Oikeaan reseptiin siis kuuluisi 1 dl sokeria hunajan tilalle ja vehnäjauhoja gluteenittomien jauhojen paikalle. Mutta kun itse olen gluteenittomalla ruokavaliolla niin siksi näin. Ja sokeria ei kaapista löytynyt.
- 2 dl kaurahiutaleita
- 1 rkl gluteenittomia jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 50g voita
- 1 kananmuna
- 1 rkl hunajaa
- suklaarouhetta
Ohje: Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää viimeisenä sulatettu voi ja kananmuna. Sekoita kaikki yhteen ja tee pieniä (1 tl) kekoja pellille. Kannattaa litistää keot valmiiksi ennen uuniin pistämistä, muuten saat ihmeellisiä möykkyjä :D Ja uunin lämpötilaksi 200 astetta ja paista herkkuja noin 5 minuuttia.
Valmiita kauraherkkuja.
Kauraporkkanasämpylät
- 5 dl maitoa
- 2 tl psylliumia
- 2 pss kuivahiivaa (25g tavallista hiivaa)
- 2-3 porkkanaa raastettuna
- 4 dl tummia gluteenittomia jauhoja
- 2 dl vaaleita gluteenittomia jauhoja
- 2 dl kaurahiutaleita
- 1 tl suolaa
- 1 rkl hunajaa
- 50g rasvaa
- 1 kananmuna
Ohje: Lisää kädenlämpöiseen maitoon hiiva ja psyllium. Anna turvota n. 10 minuuttia. Lisää suola, porkkanaraaste, kaurahiutaleet, hunaja, kananmuna ja osa jauhoista. Kun taikinaa on melko vaikea sekoittaa, lisää joukkoon sulatettu lämmin rasva. Sekoita joukkoon lopuksi vielä loput jauhot.
Nostele lusikoilla pellille kasoja ja muotoile niistä sämpylöitä. Voitele maidolla tai kananmunalla. Paista 225 asteisessa uunissa n. 10-15 minuuttia.
Valmiit kauraporkkanasämpylät.
Tänään on ollut mukava rento päivä, leipomista, telkkarin katsomista ja lepäämistä koiran kanssa. Toki myös hyvää ruokaa. Illalla lähdetään vielä tallille hoitamaan heppaa ja katsomaan tuntia.
Kylmällä ilmalla mukavan lämpöiset tossut ja rennot housut.
Lintulaudalla riittää aina porukkaa.
Viettäkäähän tekin mukava tiistai-päivä! :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti